近年来中国家禽饲养行业产量以及需求分析



商悦传媒   2019-04-29 17:04

导读: 全球家禽市场正受益于看涨的市场基本面。多数地区的供需平衡,鸡肉的价格水平较高,饲料的成本较低。全球所...

  全球家禽市场正受益于看涨的市场基本面。多数地区的供需平衡,鸡肉的价格水平较高,饲料的成本较低。全球所有主要地区的家禽行业都在获利。

  禽流感仍不容忽视。禽流感仍是全球家禽行业面临的一个主要问题,除澳大利亚和南美洲之外,多数地区都有新的疫情暴发。但疫情暴发的次数已经出现下降,这给了受感染地区的家禽行业一定的恢复时间。尽管当前多数地区家禽行业的形势均获得了改善,但禽流感的压力仍旧很大。任何新病例的出现都会对地区性和全球性的贸易流产生巨大影响。在当前国际市场中,巴西和泰国已经从美国和中国抢占了更大的市场份额。

  我国黄羽肉鸡品种资源丰富,是世界上鸡品种资源最多的国家,民众传统的饮食习惯,促使我国黄羽肉鸡品种被不断培育和改良,因此新品种也不断涌现。除了白羽肉鸡和黄羽肉鸡,在我国作为肉鸡食用的还有淘汰蛋鸡和肉杂鸡。淘汰蛋鸡因其肉质鲜美受到消费者的欢迎。肉杂鸡,又称为817小型肉鸡,主要是选用白羽肉鸡的父系以及蛋鸡的母系杂交而成的,在35~40天出栏,活重1~1.5kg/只的肉用鸡。

  中国的畜牧业是猪禽经济。人们偏好猪肉和蛋类消费,城市的年轻人,鸡肉消费比中老年多一些。最近这三、五年城镇居民肉类消费中,猪肉占61%,禽肉占到28%;而农民的肉类消费中禽肉只有18%,猪肉高达67%,随着经济的发展和收入的增加,城乡居民的肉类消费还将继续增加,但结构也会发生变化,中国的生猪养殖和猪肉生产由于基数的块头大到世界的半数,猪肉增长的速度也许不会总是那么快,但绝对量的增长,若干年内还将是第一位的,未来十几年再增长一千万吨是不容置疑的。无论鸡肉、牛肉还是羊肉,消费者的选择将推动着产业间的均衡发展。

  全球范围的家禽行业的增长是可以预期的。但是,发展中国家的增长预期更强。北美的利润率在未来几年会提高,美国式14.1%,墨西哥是13.4%,巴西是3%,巴西的一些公司如JBS何BRF的利润率已经相当高。到2020年,因为较强的利润率预期,鸡肉将成为第一大肉类产品。

  随着城镇化进程的发展,我国农村禽肉消费将保持快速增长,全国预计2017年家禽消售量为2157.31万吨,到2022年增长至3146.27万吨。

  目前来看,我国的家禽饲养和消费整体保持供需平衡状态。预计未来将保持这种稳定走势。返回搜狐,查看更多